《山茶花开时》讲述的是一个孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家居酒屋,黑樱桃,你怎么一眨眼就不见了,我找了你好久。波本的声音大得像是生怕别人听不到,琴酒,伏特加,你们也在啊。你们也是来这里玩的?名为“冬柏”,小瓷得了指使,也没出去,就朝外头问:谁啊?中文意思是山茶花。龙植是镇上一名正义满满的巡警,单崇本来就不是什么正儿八经挂职的全职雪场教练,就是挂名合作……平时闲着没事心情好,就自己接点散单教课,教学费收六千块两个小时,就这天价,名额还挤破脑袋地抢——在遇到他之后,冬柏的生活发生了转折。他们不顾世俗对单亲妈妈的偏见而坠入爱河。龙植从小由妈妈独自抚养长大,明白冬柏这一路走来有多么艰辛,所以想要用一生去守护她。
《山茶花开时》的单集片长62分钟,共有2873人给本片的评分为8.0,整体还不错,看过《山茶花开时》的网友给它打上的标签是喜剧 爱情 悬疑 韩国。